Το τμήμα δε διαθέτει τομείς ή κατευθύνσεις. Σε αυτό λειτουργούν τα ακόλουθα εργαστήρια: 1. Φυσικών και Χημικών Μετρήσεων, 2. Ανάλυσης Τροφίμων, 3. Βιοτεχνολογίας και Μοριακών Αναλύσεων, 4. Ελέγχου Ποιότητας Ύδατος και Εδάφους, 5. Εφαρμοσμένης Πληροφορικής, καθώς και τα συνεργαζόμενα 6. Χημείας και Τεχνολογίας Υλικών και 7. Ενεργειακών και Περιβαλλοντικών Ερευνών. Ενδεικτικά, ορισμένα από τα βασικά μαθήματα του τμήματος είναι τα ακόλουθα: Μαθηματικά, Φυσική Περιβάλλοντος, Κυτταρική και Μοριακή Βιολογία, Γενική Χημεία, Αρχές Οικονομίας και Διοίκησης, Βασική Στατιστική, Εισαγωγή στους Η/Υ και Προγραμματισμός, Βιομετρία, Αναλυτική Χημεία, Αγροτική Οικονομία, Εισαγωγή στη γεωργική Ιατρική, Στατιστική Ανάλυση Δεδομένων, Χημεία και Τεχνολογία Τροφίμων, Φυσιολογία Φυτών, Εφαρμοσμένη Μικροβιολογία, Οργανική Χημεία, Εισαγωγή στη Χημεία Περιβάλλοντος, Αμπελολογία και Δενδροκομία, Γεωργική Πληροφορική, Έξυπνα Γεωργικά Συστήματα, Τρόφιμα Ζωικής και Φυτικής Προέλευσης, Χημική Ανάλυση Τροφίμων, Τεχνολογία Τροφίμων και Ποτών, Υγιεινή και Ασφάλεια Τροφίμων, Οικολογία και Δυναμική Πληθυσμών, Περιβαλλοντική Ανάλυση, Καινοτομία και Επιχειρηματικότητα, Χημεία Περιβάλλοντος.