Παρακάτω παρουσιάζουμε τους τομείς των Τμημάτων και, ενδεικτικά, κάποια θεμελιώδη μαθήματα που αποτελούν τον κορμό του προγράμματος σπουδών.
Οδοντιατρικής Ε.Κ.Π.Α.:
1. Κοινωνικής Οδοντιατρικής (Εργαστήρια: 1. Ορθοδοντικής, 2. Παιδοδοντιατρικής και 3. Προληπτικής και Κοινωνικής Οδοντιατρικής), 2. Οδοντικής Παθολογίας και θεραπευτικής (Εργαστήρια: 1. Οδοντικής Χειρουργικής, 2. Ενδοδοντίας, 3. Περιοδοντολογίας και 4. Κλινική Αντιμετώπισης Στοματοπροσωπικού Πόνου), 3. Προσθετολογίας (Εργαστήρια: Προσθετικής), 4. Παθολογίας και Χειρουργικής στόματος (Κλινικές: Στοματολογίας, καθώς και Νοσοκομειακής Οδοντιατρικής, 2. Στοματικής και Γναθοπροσωπικής Χειρουργικής, 3. Διαγνωστικής και Ακτινολογίας Στόματος, 4. Αντιμετώπισης Στοματοπροσωπικού Πόνου), 5. Βασικής Επιστήμης και Βιοπαθολογίας (Εργαστήρια: 1. Βιοϋλικών, 2. Βασικών Ιστοβιολογικών Επιστημών και 3. Βιολογίας Στόματος), 6. Οδοντιατρικής Τεχνολογίας.
Οδοντιατρικής Α.Π.Θ.:
1. Ορθοδοντικής, Παιδοδοντιατρικής, Προληπτικής Οδοντιατρικής και Κοινωνικής Οδοντιατρικής, 2. Παθολογίας και Χειρουργικής Στόματος, 3. Προσθετικής, 4. Ενδοδοντολογίας, 5. Περιοδοντολογίας, 6. Οδοντικής Χειρουργικής.
Πιο συγκεκριμένα, μερικά από τα θεμελιώδη μαθήματα των Τμημάτων είναι τα ακόλουθα: Ανατομία-Ανθρωπολογία, Ιστολογία-Εμβρυολογία, Φυσιολογία, Γενική Βιολογία, Γενική και Ανόργανη Χημεία, Οργανική Χημεία, Βιοχημεία, Ιατρική Χημεία, Βιοφυσική, Μικροβιολογία, Γενετική, Ανοσολογία, Επιδημιολογία, Ιατρική Πληροφορική, Στατιστική, Στοματολογία, Παθολογία Στόματος, Διαγνωστική και Ακτινολογία Στόματος, Οδοντική Χειρουργική, Ενδοδοντολογία, Περιοδοντολογία, Προσθετική, Ορθοδοντική, Παιδοδοντιατρική, Στοματική και Γναθοπροσωπική Χειρουργική, Υλικά Οδοντιατρικής, Βιοϋλικά, Βιολογία Στόματος, Στοματοπροσωπικός Πόνος, Οδοντιατρική Ακτινολογία, Οδοντιατρική Τεχνολογία, Εμφυτευματολογία, Προληπτική και Κοινωνική Οδοντιατρική, Οδοντιατρική Ηθική και Δεοντολογία, Πρώτες Βοήθειες και Διαχείριση Επειγόντων, κ.ά.